Mitt medelhavskök

Mitt medelhavskök är skriven av Fernando Di Luca. Han har även bjudit in två professorer från Karolinska institutet, Maj-Lis Hellenius och Paolo Parini, för att få med det vetenskapliga i att medelhavskost är nyttigt.

Här får vi både information om det nyttiga i maten vi äter (eller bör äta) och recept som verkar supergoda. Det är flera recept i boken som jag ska prova så snart som möjligt, exempelvis:
- Ungsbakad aubergine med parmesan och mozzarella
- Bruschetta med tomat
- Grillade grönsaker i vitlöksvinägrett
- Toscansk brödsallad
- Färserade kycklingfiléer med pesto och mozzarella

Ja, det dignar av goda recept och bilder som man blir hungrig av. En härlig kokbok som funkar i vardagslivet!